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新冠大流行天辰娱乐代理让人好焦躁 研究:每天吃可纾压10%的食物


 
为了解蔬菜、水果的摄取量,与压力知觉量的关系,澳洲伊迪斯科文大学研究团队,针对逾8,000名参与者进行问卷调查。结果发现,每天吃至少470克蔬菜与水果的参与者,压力知觉水平约下降10%。随着新冠肺炎在台湾重燃疫情,民眾心情跟着每日确诊数而起起伏伏。这项研究显示大量摄取蔬果除可增加身体抵抗力外,还能舒缓因疫情严峻而产生的压力上升。
 
这份研究已刊登在2021年5月份的《临床营养》。论文指出,天辰代理Q574900随着全球各国精神疾病案例愈来愈多,心理健康无疑成为日益严重的问题。据统计,约2分之1的澳洲民眾在一生中会遇到心理健康问题。放眼全球,约10分之1的人罹患精神疾病。
 
固然,生活免不了压力;但长期暴露在压力之下,无疑会对心理健康产生不利影响。例如,心臟病、糖尿病、忧郁症与焦虑症,预防与减轻心理疾病的方法,已成为公共卫生刻不容缓的议题。
 
眾所皆知,均衡而健康的饮食为人体带来好处;但数据显示,只有2分之1的澳洲民眾每天吃到2份水果,每日摄取5份蔬果的人数比例更低于10分之一。儘管研究已证实,营养不良会让人压力知觉上升,却没有说明蔬果摄取量与压力之间的关系。
 
为探讨蔬果摄取是否能降低食用者的压力,以及血清类胡萝卜素(serum carotenoids)、蔬果摄取生物标记与压力知觉的关系,研究团队透过《澳洲糖尿病、肥胖与生活型态研究》,天辰主管徵得8,689名志愿者进行实验。
 
所有参与者年龄在25岁以上,平均年龄为47.4岁;其中,女性占49.8%。所有参与者必须填写「食物频率问卷」,以评估饮食摄取量;此外,还需填写经认证的「压力知觉问卷」。约1,187名参与者须透过高效液相层析(high performance liquid chromatography),以测量血清类胡萝卜素,并进行多变量回归分析,以确认蔬果摄取量与压力知觉的关联。
 
结果发现,相较于每天摄取蔬果不到230克的参与者,每天蔬果摄取达470克以上的参与者,感受到的压力水平降低约10%。从参与者的年龄来看,45岁以上65岁以下的中年人,摄取蔬果量对压力知觉的降低最为明显,但在小于45岁与大于65岁的参与者中,关联性则没有这么明显。从性别来看,不论男女大量摄取蔬果都有助于降低压力。
 
研究团队解释,蔬果中含有维生素、矿物质、类黄酮与胡萝卜素,能够减少发炎与氧化压力,从而改善心理健康。发炎与氧化压力已被证实增加压力、焦虑与情绪低落。
 
更进一步地说,随着新冠肺炎疫情逐渐升温,大量摄取蔬果不只减低疫情期间人们的焦躁不安,也是提升免疫力的关键。深绿色蔬菜中的维生素A、B、C、E与各种矿物质,是免疫系统正常运作的必要元素;水果的胡萝卜素在人体内可转换为维生素A,能维持眼睛、口腔、肺部与肠胃道黏膜健康,进而阻止细菌与病毒入侵体内。

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